Bien choisir son bac ou séparateur de graisse en restaurant

Dans le domaine de la restauration, il est important de respecter l’hygiène et la conformité aux réglementations en vigueur, notamment par rapport à l’évacuation des eaux usées. Il existe actuellement une multiplicité de bac ou de séparateur de graisse en ligne et dans les boutiques physiques spécialisées pour répondre à vos besoins spécifiques.

La nécessité d’un bac à graisse restaurant

Si vous souhaitez commander en ligne et recevoir en 48h en moyenne votre bac à graisse, vous n’avez qu’à cliquer sur ce lien. Le recours à un bac graisse restaurant est incontournable pour le traitement des eaux de lavage. C’est une étape cruciale pour assurer la propreté de votre établissement et pour préserver l’environnement. 

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Cet accessoire sert à capturer et à séparer les graisses et les résidus solides qui se sont accumulés dans des eaux usées, avant qu’elles se déversent dans le réseau d’assainissement. L’utilisation d’un bac à graisse permet donc d’éviter les problèmes d’engorgement des canalisations et de limiter les risques de pollution. D’ailleurs, l’installation de cet équipement est non seulement obligatoire, mais également encadrée par le Code de l’environnement et par le règlement départemental d’assainissement.

Le bac à graisse est spécialement conçu pour faciliter la tâche des professionnels des restaurations en termes de capacité et d’efficacité. Les modèles sur le marché peuvent être adaptés à votre activité :

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  • Restauration,
  • Pizzeria,
  • Crêperie,
  • Kebab,
  • Etc.

Ils peuvent se décliner en différentes tailles, en fonction de vos besoins en débit. Généralement fabriqués en inox, ces équipements se montrent très résistants, durables et faciles à entretenir et à installer, pour une utilisation optimale et sans contrainte.

Comprendre le fonctionnement d’un bac à graisse restaurant

Le bac à graisse sert de dépôt de graisse et de déchets par gravité et sédimentation. Au contact de l’eau froide, les graisses et les matières graisseuses ont tendance à s’accumuler au fond du bac dégraisseur. Ce qui permet de dégraisser les eaux usées avant d’être rejetées dans le réseau d’assainissement. Ce type d’équipement n’a pas besoin de branchement électrique pour fonctionner. Toutefois, il importe d’assurer son entretien régulier pour garantir une bonne gestion des eaux usées. Peu importe son emplacement (généralement sous la plonge ou sous un évier), il faut veiller à ce qu’il soit accessible que ce soit pour la maintenance ou pour l’entretien.

Les différents types de bacs à graisse restaurant

Comme il existe une multiplicité de bacs à graisse restaurant sur le marché, il importe de bien connaître les différents types pour faire le bon choix. Le bac séparateur de graisse en inox reste le modèle le plus courant sur le marché grâce à sa capacité d’allier parfaitement performance, durabilité et esthétique. En outre, l’inox est reconnu pour ses propriétés antibactériennes et anticorrosives, garantissant une longévité optimale de votre équipement. Le bac à graisse restaurant en inox contribue aussi à apporter une touche de modernité à la décoration de votre cuisine professionnelle.

Le séparateur de graisse en plonge est le modèle adapté aux établissements ne disposant qu’un petit espace. Il s’installe directement sous la plonge de votre cuisine, pour traiter rapidement et efficacement les eaux de lavage.

En achetant votre bac à graisse restaurant dans une boutique spécialisée dans le domaine, vous pouvez bénéficier d’un service d’installation, d’entretien et de conseils.

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