Les liqueurs et sirops artisanaux sont les ingrédients de base essentiels dans toutes recettes de cocktail, avec ou sans alcool. Pour les spécialistes du domaine, les barmans et les créateurs de cocktails, l’utilisation de liqueur et de sirop de bonne qualité est un must pour faire ressortir toute la saveur de leur création. Dans ce domaine, l’entreprise Giffard a fondé son renom, depuis quelques générations, dans la fabrication de liqueur et de sirop au goût se rapprochant au plus de la nature.
Ayant débuté par une simple liqueur de menthe blanche, en 1885, la maison Giffard compte à ce jour plus de 60 variétés de liqueurs et plus de 80 sortes de sirops. Si, au départ, l’idée était de créer une boisson rafraîchissante pour les périodes chaudes, les Produits Giffard sont aujourd’hui à la base de toutes les recettes de cocktails servis dans les grands établissements du monde ainsi que de leurs propres recettes, grâce à la qualité de leur saveur : un goût plus près de la nature. Citons, par exemple, le cocktail Angélique qui est fait avec de la liqueur de Rhubarbe et du sirop de Fleur de Sureau.
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S’inspirant de la nature, du végétal, les liqueurs et sirops créés sont issus d’ingrédients de qualité, de fruits goûteux et de plantes aux arômes intenses.
La qualité des liqueurs et sirops Giffard doivent leur renommée à la qualité des ingrédients de base dont des fruits et des plantes sélectionnés prioritairement dans la région, au savoir-faire et aux recettes de fabrication.
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Tous les processus de fabrication, allant de la préparation à l’embouteillage, en passant par le dosage et les autres procédés, sont contrôlés pour exiger la qualité ; et chaque fabrication est testée et goûtée avant l’embouteillage.
La qualité des liqueurs provient aussi d’un savoir-faire traditionnel en matière de macération. Après avoir été macérés, selon le temps exigé, les arômes extraits serviront comme ingrédient de base dans la fabrication des liqueurs.
Les fruits et plantes utilisés pour la fabrication des liqueurs et sirops sont issus de la production locale française grâce à un partenariat avec les agriculteurs. De plus, les procédés utilisés sont pour le respect de l’environnement comme l’utilisation de l’énergie renouvelable et de matières recyclées.
Les liqueurs et sirops Giffard sont fabriqués avec des recettes qui se sont transmises de génération en génération. Les diverses gammes de liqueurs et sirops offrent de multiples possibilités de cocktails Giffard créées par les teneurs de bars partenaires. Les liqueurs et spiritueux, les produits ou les bases de cocktail sans alcool, le Fruit for Mix ou encore les Sirops inspirent plus d’un pour créer à leur tour des cocktails aux notes nature.
Les liqueurs et sirops artisanaux, comme les produits Giffard, constituent la base de toute création de cocktails aux saveurs natures et uniques. La qualité des ingrédients de fabrication garantit celle des produits.